Comment s’appelle le poisson utilisé pour le stockfish ?
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Qu’est que le bagna pan ?
Quelle variété de courgette utilise-t-on dans la recette des farcis niçois ?
Les olives de Nice sont le fruit de quelle variété d’arbre ?
Quel ingrédient n’entre pas dans la composition d’une tourte de blettes sucrée ?
Pour confectionner des gnocchis, quelle variété de pomme de terre faut-il utiliser ?
D’où sont originaires les barba juan ?
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Quelle recette n’est pas réalisée à partir de farine de pois chiche ?
Les barba juan dit d’hiver sont à base de quel ingrédient ?
Quelle douceur est traditionnellement dégustée pendant la période de carnaval ?
À quelle période peut-on trouver de la poutine sur les tables niçoises ?
Quelle recette ne permet pas de « recycler » la farce des raviolis niçois ?
La soupe au pistou est plutôt une soupe :
Quelle pousse de salade n’entre pas dans la composition du mesclun ?
La poutine est composée essentiellement d’alevins de :
Comment appelle-t-on la poche de veau farcie en niçois ?
Pour réaliser des fleurs de courgettes farcies, on utilise :
Dans les treize desserts, à Nice, quelle pâte de fruits est traditionnelle ?
L’huile d’olive, l’olive et la pâte d’olive de Nice bénéficient d’une appellation, laquelle ?
Pour la recette des tripes à la niçoise, on utilise :
L’atelier Cuisine Niçoise
2, rue du Sénat
06300 NICE
04 97 13 44 56
lateliercuisinenicoise@ville-nice.fr
Site web : lateliercuisinenicoise.fr
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« Habiter le Confinement » avec le Forum d’Urbanisme et d’Architecture
Comment, en ces périodes à répétition de confinement et de télétravail qui nous « assignent à résidence » entre quatre murs, ne pas voir l’architecture comme une boîte qui nous contraint ? Comment trouver, par l’architecture même, des manières de « pousser les murs » pour laisser vagabonder notre imagination ?
Pousser les murs : deux degrés
La proposition de deux degrés
Confinement oblige, nous sommes coincés chez nous. Mais chez nous, ce n’est pas forcément le lieu idéal. Alors pourquoi ne pas profiter de ce moment pour imaginer ce lieu idéal d’après confinement ?